临期档位判定表

地方规范、行业惯例与本站口径三类临期界定并列对照

国家层面没有统一规定「临期」的具体天数。本表并列三类口径：地方规范、行业惯例、本站口径。地方规范的文件名与生效范围各地不同，请以当地规定为准；本站口径只用于经营预警，不构成合规判定。

适用对象	保质期区间	临期界定 / 动作	依据	性质	核验
预包装食品	保质期 1 年以上	到期前 45 天	多地市场监管部门临期食品经营管理规范（通行做法）各地文件名与生效范围不同，以当地规定为准	地方规范	待核
预包装食品	6 个月 ~ 1 年	到期前 30 天	同上	地方规范	待核
预包装食品	90 天 ~ 6 个月	到期前 20 天	同上	地方规范	待核
预包装食品	30 ~ 90 天	到期前 10 天	同上	地方规范	待核
预包装食品	30 天以内	到期前 5 天	同上	地方规范	待核
短保乳品、现烤面包	3 ~ 7 天	到期前 1 ~ 2 天	门店经营惯例，无统一规定这类商品的实际动作常常是"当日折价"，而不是等到临期	行业惯例	待核
现制现售	当日	当日售完，不留存	餐饮服务食品安全操作规范（贮存与再销售要求）隔夜再售属于高风险行为，多数门店直接报损	法规要求	待核
散装食品	按标示	应在容器或货架标示保质期与到期日	食品安全法对散装食品标示的要求未标示到期日的散装食品，无法用任何档位判定	法规要求	待核
进口预包装食品	只标"保质期至"	只能按到期日反推	实务做法反推生产日期会因起算口径差一天，见单品工具的例外说明	行业惯例	待核
本站预警口径	距最后可用日 1 ~ 3 天	今天就处理	与熵一主站首页公示的档位一致	本站口径	已核
本站预警口径	距最后可用日 4 ~ 7 天	安排促销	同上	本站口径	已核
本站预警口径	8 ~ 15 天	优先上架	同上	本站口径	已核
本站预警口径	16 ~ 30 天	持续关注	同上	本站口径	已核
本站预警口径	31 ~ 60 天	正常周转	同上	本站口径	已核

共 14 行，其中 9 行待人工核验（地方规范需按省份核对）。

档位为本站预警口径（与熵一主站首页公示的 3/7/15/30/60 天一致），不构成合规判定，以实物标签与当地监管规定为准。

用这批档位算一个真实批次

临期到底怎么界定，读这篇方法说明

数据截至 2026-11-02

这张表会随品类补充更新。要把它变成你自己门店的库存台账，用熵一。

试用熵一 · 保质期库存